谣言：老年人跌倒能自行爬起证明无碍
这是谣言，老年人跌倒容易造成隐形损伤，应及时就医。
跌倒已成为我国65岁及以上老年人因伤致死的首位原因。骨质疏松的老年人在跌倒后易发生股骨颈骨折，可能表现为嵌插骨折，即骨折部位稳定性较好，患者在骨折后仍可站立行走，疼痛感也不太剧烈。但随着时间推移，骨折断端会被吸收，加上患者活动增加，骨折部位可能会产生移位，从而出现明显的疼痛，此时再去医院已错失最佳治疗时间。此外，老年人跌倒还可能存在内出血的风险，加之高龄老年人痛感减弱，对颅内或脏器内出血不敏感，如不及时就医很可能造成严重后果。
老年人跌倒该怎么办？如果患者有清晰的自我意识，跌倒后感觉问题不大，可以在旁人的帮助下慢慢试着站立，动作一定要缓慢，过急过快的动作容易对身体造成二次伤害；如果患者无法自己判断受伤情况，旁边的人可通过老年人受伤的方式帮助其观察判断，比如是自己摔倒的，还是被车撞伤的。患者一旦出现头部或者腰部受伤，不可以随便扶起来，尤其是出现骨折的情况，最好立刻呼叫120，原地等待救援。
日常生活中，老年人出门时最好不要去人多的地方走动，如果行动不便，建议携带手杖辅助。一方面可以走得稳，另一方面可以提醒路人，自己的腿脚不便，以免不小心被撞倒。
谣言：糖尿病患者食醋可以降血糖
这是谣言，醋不能代替降糖药物。
近些年，有研究证实，醋有改善高血糖、高胰岛素血症、高脂血症、肥胖等作用。其机制包括：促进胰高血糖素样肽-1的分泌，延迟胃排空，增加饱腹感，减少食物摄入；抑制小肠黏膜细胞蔗糖酶、乳糖酶和麦芽糖酶的活性，延缓淀粉类食物的消化吸收；降低血液中游离脂肪酸水平，改善胰岛素敏感性，促进脂肪分解，增强脂肪酸的氧化，抑制肝脏葡萄糖的生成；增加外周组织的血流量，增加葡萄糖的利用率。
但这些作用在非糖尿病患者中更为突出，而且目前关于食醋降糖的大部分证据均来自动物实验、单次或短期的急性人体实验，参与研究的人数非常少，研究结论有一定的局限性。
因此，要理性看待醋的降糖和降脂作用，不能将其当成控制糖尿病的“灵丹妙药”而在日常生活中随意滥用。尤其要注意，长期过量摄入醋可能会导致严重的健康问题。比如：一位28岁患者连续6年每天摄入约250毫升的苹果醋，诱发了低钾血症和肌肉痉挛；一位72岁患有胃食管反流病的老年男性，为减少食物摄入和降低胆固醇，每天在饮食中添加两汤匙家用醋，9天后出现了厌食、上腹部疼痛和顽固性呃逆。
此外，醋引起皮肤化学灼伤和原有皮肤溃疡加重的例子也不少见。需要提醒的是，醋仅有辅助改善糖脂代谢的功能，并不能代替降糖和降脂药物。
谣言：核磁共振有“核辐射”会致癌
这是谣言，核磁共振是一种非常安全的检查手段。
提及“核”，人们往往与“辐射”挂钩，“谈核色变”。有人认为核磁共振中有“核”，核磁共振检查室的门又很厚重，并且门上通常会标有“危险”字样，所以辐射很高，做核磁共振会致癌。其实，这是关于核磁共振的谣言和误区。
核磁共振的规范说法是“磁共振成像（MRI）”。其原理是利用强大的磁场作用，记录组织器官内氢原子的原子核运动，最后经计算和处理后获得检查部位的图像。核磁共振主要是依赖于高频磁场，而“核”指的是人体内的氢原子核。所以说，核磁共振并没有放射性辐射，也不会致癌，是很安全的。
人体在接受核磁共振检查时，在磁场的作用下身体内部的氢原子会有序地进行运动，能够对脑部、肝胆脾肺肾等多个重要器官形成检查图像。相比于其他检查手段，核磁共振的成像更快、图像更准确清晰，可以很好地帮助医生确诊疾病。
既然核磁共振没辐射，为什么要装个厚重的门？这是因为核磁共振检查依赖高频磁场，需要尽量排除电磁信号的干扰。像节能灯、手机、电脑等电子设备都会带有电磁信号，所以核磁共振检查室需要有特殊的“门”来隔离它们，保证检查顺利进行。此外，门上贴的“危险”，其实是在警告患者和患者家属不得携带任何金属物品进入检查室，包括氧气瓶、轮椅、病床等。
谣言：合成色素有害健康
这是谣言，部分合成色素在我国是合法的，可以按国家标准使用。
色素分为天然色素和合成色素。天然色素对人体无害，甚至能提供某些营养素，但是提取困难，价格较高；而合成色素着色力强，性质稳定，价格偏低，但是其安全性仍有争议，要严格限制其添加量。
为了保障食品安全，我国对色素的使用有着明确规定。目前我国允许使用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝6种，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中也明确规定了可使用的范围和剂量。而这些合成色素，也只有汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超过1：10000。在其他加工食品，尤其是婴幼儿食品中，都不可以使用合成色素。
同时，我国相关标准规定，合成色素的使用不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。生产者只要按照国家的管理要求及标准规范使用，合成色素都是安全的。
消费者应该正确看待合成色素的使用问题，既不能麻痹大意，要做到远离三无产品，也不能因噎废食，对色素畏之如虎。合法使用合成色素的食品不会对健康产生不良影响。
谣言：超加工食品更有营养
这是谣言，过量摄入超加工食品会危害健康。
超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有5种以上工业制剂，并且是高糖、高脂、高热量的食品，长期食用会增加患癌风险。比如，面包、奶油蛋糕、巧克力、苏打汽水、即食汤等都是超加工食品。除了这些，由糖、脂肪及氢化植物油和变性淀粉等制成的食品，也属于超加工食品。
超加工食品的优势很明显：便捷便宜、省时省力、口味多样。其劣势也非常鲜明，这些食品相比于天然食物，流失了很多的营养物质。而大量的精制碳水化合物、饱和脂肪酸和盐的添加，更容易让人们在几口之内就摄入更多的卡路里。
研究表明，摄入较多超加工食品与全因死亡风险、心血管疾病、冠心病、脑血管疾病、高血压、代谢综合征、超重与肥胖、抑郁症、肠易激综合征、绝经后乳腺癌、妊娠期肥胖、青少年哮喘以及身体虚弱等健康隐患有关，尤其对孩子伤害更大。
日常生活中，消费者应学会识别超加工食品。比如：是否含有5种以上成分；是否含糖、果葡糖浆、精炼植物油等成分；是否含苯甲酸钠、硝酸盐、亚硫酸盐等。符合以上任一特征，都可能是超加工食品。
编辑：李艺菲
校对：于潇枫
审核：叶冬